Ojas – Vino Nobile di Montepulciano Riserva DOCG

Toppen af Manvi: En sjælden og kraftfuld Riserva

"Ojas" repræsenterer den absolutte topkvalitet fra Manvi. Denne Riserva produceres udelukkende i de allerbedste årgange, hvilket gør hver flaske til et sjældent samlerobjekt for kendere af store toscanske vine.

En selektion af de bedste druer

Ojas er frugten af en ekstremt selektiv proces, hvor kun de ypperste druer finder vej til flasken.

• Druer: 100% Sangiovese (Prugnolo Gentile), nøje udvalgt fra en enkelt mark (single vineyard) med 25 år gamle vinstokke.

• Terroir: Markens unikke placering i 350 til 430 meters højde giver vinen en uovertruffen koncentration og karakter.

• Vinificering: Vinen gærer spontant på ståltanke med udelukkende naturlig gær for at bevare markens autentiske udtryk.

• Tålmodig lagring: En sand Riserva, der modnes i hele 30 måneder på franske egetræsfade og efterfølgende hviler minimum 18 måneder på flaske før frigivelse.

• Økologisk certificeret: Som resten af Manvis sortiment er Ojas 100% økologisk.

Smagsoplevelsen

Ojas er en vin med stor autoritet, dybde og kompleksitet.

• Farve: Intens rubinrød i glasset.

• Karakter: En fuldfed (full bodied) og intens rødvin med stor krop.

• Noter: Duften og smagen er rig på mørke syrlige kirsebær, vilde bær, sort peber og et sofistikeret strejf af krydderier.

Gastronomi på højt niveau

Denne Riserva kræver retter med tyngde og masser af smag:

• Retter: Det perfekte match til en god steak, vildt, lam eller langtidsstegt kød.

• Ost: Fremragende ledsager til kraftige, lagrede oste.

• Servering: Bør serveres ved 18-20°C for at åbne op for de mange lag af smag.

Tekniske detaljer

• Type: Vino Nobile di Montepulciano Riserva DOCG.

• Produktion: Meget begrænset antal – maksimalt 3.000 flasker og kun i de bedste år.

• Forsegling: Leveres med klassisk naturprop.

Kort fortalt: Manvi Ojas er en luksusvin til de helt særlige anledninger. En intens og kompleks Riserva, der viser præcis hvorfor Montepulciano er blandt de mest respekterede vinområder i verden.