Chianti Colli Senesi DOCG 2024 - 6 stk (1 kasse)

Den autentiske smag af de Sienesiske bakker

Fattoria Svetonis Chianti Colli Senesi er en hyldest til det klassiske Toscana. "Colli Senesi" er den største og måske mest varierede underzone i Chianti, og den omkranser den smukke middelalderby Siena. Her leverer Fattoria Svetoni en vin, der forener Sangiovese-druens naturlige friskhed med en elegant struktur, som kun dette unikke terroir kan frembringe.

Vinens Profil

Dette er en Chianti, der prioriterer harmoni og balance. Den er mindre tung end Nobile-vinene, hvilket gør den utrolig let at nyde, men den gemmer stadig på masser af dybde.

• Duft: Næsen mødes af den klassiske duft af Chianti – modne røde kirsebær og vilde bær, vævet sammen med subtile noter af tørrede krydderurter og et let strejf af jordbund efter en regnbyge.

• Smag: I munden er vinen tør og sprød med en livlig syre, der er karakteristisk for Sangiovese fra Siena-området. Tanninerne er fine og veldefinerede, hvilket giver vinen en flot rygrad og en ren, vedvarende eftersmag af rød frugt.

Produktion & Terroir

Svetoni lægger stor vægt på at lade landskabet tale gennem vinen.

• Druer: Domineret af Sangiovese, som i disse bakkedrag opnår en perfekt balance mellem modenhed og friskhed.

• Modning: Vinen lagres med respekt for frugten, ofte på en kombination af rustfrit stål og træ, for at bevare dens livlige karakter og samtidig blødgøre strukturen.

Madparring

Chianti Colli Senesi er "gastronomiens bedste ven". Dens naturlige syre gør, at den skærer perfekt igennem fedme og fremhæver smagen i maden:

• Det toscanske landkøkken: Prøv den til en fyldig Ribollita (grøntsagssuppe) eller pasta med vildsvineragù.

• Grill og steg: Perfekt til grillet kylling, svinekoteletter med rosmarin eller klassiske kødboller i tomatsauce.

• Oste: Går forrygende til både milde og mellemlagrede oste.

Specifikationer

• Druer: Primært Sangiovese.

• Type: DOCG (Garanteret højeste kvalitet).

• Serveringstemperatur: 16-18°C.

• Drikkevindue: En vin der stråler i sin ungdom, men som sagtens kan gemmes i 5-7 år.

Kort fortalt: Fattoria Svetoni Chianti Colli Senesi er en ærlig og karismatisk rødvin, der indfanger essensen af det toscanske landskab. Det er vinen, der passer til det hele – uanset om det er en hurtig hverdagsmiddag eller en hyggelig aften med vennerne.