Svetoni eller Manvi? Forskellen på to toscanske vingårde

Svetoni og Manvi ligger begge i det sydlige Toscana, og begge laver vin på Sangiovese. Alligevel smager de ikke ens, og det er netop det, der gør dem sjove at sætte over for hinanden. Her er, hvad der adskiller dem, og hvordan du finder den, der passer til dig.

Fattoria Svetoni: tradition siden 1865

Svetoni har dyrket vin i over 150 år. Det mærker man i vinene: de er klassiske, formfulde og bygget til at høre sammen med god mad. Her finder du alt fra den friske Vermentino og Chianti Colli Senesi til Rosso og Vino Nobile di Montepulciano.

Flagskibet er La Croce, en Riserva fra gårdens ældste mark med over 45 år gamle vinstokke. Den får 24 måneder på egetræ og 6 måneder på flaske, før den slippes fri. Det er en vin, der belønner tålmodighed.

Manvi Winery: økologi og små produktioner

Manvi er en familiegård, der har været økologisk certificeret (CCPB) siden 2003. Her er skalaen mindre og håndværket tættere på: Rosévinen Siduri laves i op til 3.000 flasker, Happiness i omkring 1.000, og Riserva-vinen Ojas kommer fra en enkelt mark og er begrænset til højst 3.000 flasker efter 30 måneder på egetræ.

Stilen er ofte lidt mere moderne og frugtdreven, men stadig med den toscanske rygrad.

Samme drue, to udtryk

Begge gårde arbejder med Sangiovese og Vino Nobile di Montepulciano, så det er en sjælden chance for at smage, hvordan sted, dyrkning og håndværk påvirker det samme udgangspunkt. Svetoni giver dig den klassiske vinkælder-fornemmelse. Manvi giver dig den økologiske vinkant med lidt mere frugt og energi.

Hvilken passer til dig?

• Du kan lide det klassiske og velkendte: start hos Svetoni.
• Du vægter økologi og små partier: start hos Manvi.
• Du er nysgerrig: smag dem side om side.

Det sidste er der en kasse til. I Svetoni vs. Manvi får du vin fra begge gårde, så I selv kan afgøre, hvem der vinder jeres aften. Vil du dykke ned i den ene gård, finder du alle vinene hos Fattoria Svetoni og Manvi.